あん康鍋を召し上がってみませんか?

あん康は関東（茨城水戸）の代表料理です。
活きの良い最上級のあん康を少し手を加えて割烹風に仕立て、桂オリジナルのあん肝（ポン酢）を加えました。
歓送迎会や親睦会など、皆様の大切な場面にご利用くださいませ。

■あん康　フルコース　お一人様 5,600円 (税別)






・先付
・前菜
・刺身盛合せ（５点盛）
・あん康友酢和え
・車海老塩焼
・あん康鍋
・富山氷見の糸うどん
・香の物
・水菓子

◆あん康は味噌味、寄せ鍋仕立てにお好みでご用意致しますのでお申し付け下さいませ。

２０１１春 名残りのふぐ祭り （特別企画)

ご好評頂いております名残のふぐ祭りに
飲み放題サービスをつけた期間限定「花コース」をご用意致しました。
刺盛りふぐちりコースで飲み放題です。
歓送迎会・花見等、色々な場面で「花コース」をぜひご利用くださいませ。

花コースの飲み放題サービスは4名様より承っております。
２月５日から４月３０日迄の期間限定コースです。

■名残の刺身ふぐちり鍋 花コース　お一人様 4,800円 (税別)
新鮮なお刺身、一品一品丹精をこめたていねいな手造りのお料理です。






・先付
・前菜
・刺身盛合せ（４点盛）
・ふぐちり鍋
・ふぐ雑炊
・香の物

[飲み放題のドリンクメニュー]
瓶ビール、日本酒、焼酎、ソフトドリンク
ご予約の際は「花コース」とご指定ください。
・飲み放題は二時間制です。
・二時間以降でのドリンクのご注文は追加料金となります。

２０１１春 名残りのふぐ祭りのご案内

旧年中は格別のご愛顧を賜り誠に有難うございました。
今年も宜しくお引き立て下さいますようお願い申し上げます。

久々の寒波で、ふぐの味も一段と冴えてきました。
白子も入り如月はふぐの一番美味しい月です。
日本人だけが味わえる特権を、お気軽に召し上がって頂きたく
例年通り「名残りのふぐ祭りサービスコース」をご用意致しました。

【期間】 平成２３年２月５日～３月３１日迄
「最上級の活とらふぐを目の前でお造り致します」
 

■名残りのふぐ祭り　刺身盛合わせとふぐちり鍋コース お一人様 4,800円(税抜)







・お通し
・前菜（五点盛り）
・刺身盛合わせ（４点盛り）
・白身魚竜田揚
・とらふぐちり鍋
・雑炊
・香の物
DHA・コラーゲンの素、たっぶりのふぐスープと雑炊をご堪能いただけます。


■名残りのふぐ祭り　フルコース お一人様 5,800円(税抜)







・お通し
・前菜（五点盛り）
・活とらふぐ刺し
・とらふぐ唐揚
・とらふぐちり鍋
・雑炊
・香の物


■名残りのふぐ祭り　フルコースと活造り盛り合わせ お一人様 6,800円(税抜)










・お通し
・前菜（五点盛り）
・活造り盛合せ
・活とらふぐ刺し
・とらふぐ唐揚
・とらふぐちり鍋
・雑炊
・香の物
・水菓子

平成二十三年度 おせち料理お献立

平成二十三年度　おせち料理お献立

一の重 祝肴
　紅白蒲鉾　　　　　　 　　　　　　　イクラ醤油漬柚子釜盛り
　数の子松前漬   　　　　　　　　　床節のやわらか煮
　田作り　　　   　　　　　　　　　　　あん肝桂仕立
　丹波黒豆含ませ　  　　　　　　　手毬麩含ませ
　酢取り長老喜   　　　　　　　　　　サラミチーズ
　小判唐墨   　　　　　　　　　　　  　酢取り蓮根

二の重　家喜物
　鰆西京焼   　　　　　　　　　　　　 合鴨のくん製
　帆立貝チーズ焼  　　　　　　　　 烏賊真砂和え
　子持昆布土佐煮  　　　　　　　　 焼蛤
　長芋羽子板矢羽羹   　　　　　　 編笠柚子
　つく羽根   　　　　　　 　　　　　　　刺身クラゲ雲丹和え
　はぜ甘露煮   　　　　　　　　　　　べっ甲玉子
　はじかみ生姜

三の重　煮物
　鮭の氷頭紅白鱠　 　　　　　　　　ふぐ皮のあん肝和え
　車海老塩ボイルレモン添え　　　キングサーモン奉書巻
　紅鮭のい鮨　　　　  　　　　　　　　海老芋の含ませ
　牛蒡射込蒟蒻　　　　　　　　　　　牛蒡旨煮
　雪割新筍土佐煮　　　　　　 　　　京人参旨煮
　梅麩　絹さや　　　　　　　　　　　  慈姑黄金煮
　さざえの酒かす漬

盛り込みの都合で重の盛込みが違う事があり、多少の盛り違いがございます。
宜しくご了承お願い致します。

高田馬場　割烹　桂　謹製

初詣、行かれましたか？

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

さてさて、皆様は初詣はお済みでしょうか？
まだの方は近場でもよいので行かれるといいと思います。
気持ちの整理にもなりますよ。

近所の神社に桂の提灯が上がってました。
（実はこれを確認するために神社に行きました＾＾）











さてさて、今年の営業は1月５日（火）の夜からです。
よろしくお願いいたします。

２００９年 最終営業日です。

割烹　桂をご利用頂きまことにありがとうございます。

本年は格別のご愛顧を賜り、まことに有難く厚く御礼申し上げます。
来年も、より一層のご支援を賜りますよう、従業員一同心よりお願い申し上げます。

年内の営業は本日までとなっております。
来年度は１月５日（火）から営業いたします。
よろしくお願いいたします。
店主

平成二十二年度 おせち料理お献立

　　　平成二十二年度　おせち料理お献立　

一の重
　活伊勢海老ホイル　　　　イクラ醤油漬柚子釜盛り
　紅白蒲鉾　　　　　　　　　　鮑の酒むし
　数の子松前漬　　　　 　　あん肝桂仕立
　田作り　　　　　 　　　　　　手毬麩
　丹波黒豆含ませ　　　　　小判唐墨
　酢取り長老喜　　　　 　　酢取蓮根

二の重
　むつの西京焼　　　　　　手作り千社頭の糟漬
　相鴨の燻製西京焼　　　　焼帆立
　ししゃも黄金焼　　 　　　　焼蛤
　子持若布土佐漬 　　　　べっ甲玉子
　長芋羽根板天羽 　　　　刺身クラゲ雲丹和え
　つく羽  　　　　　　　　　　　網笠柚子
　鯊甘露煮  　　　　　　　　はじかみ生姜
　帆立貝福沙焼

三の重
　鮭の氷頭入り紅白鱠　　　キングサーモン奉書巻
　車海老艶煮　　　　　　　　干し椎茸旨煮
　芽出クワイ黄金煮　　　　海老芋の含ませ
　紅鮭の麹漬　　　　　　　　牛蒡旨煮
　牛蒡射込蒟蒻　　　　　　　京人参旨煮
　雪割新筍土佐煮　　　　　ふぐ皮のあん肝和え
　梅麩絹さや  　　　　　　　　芝海老の羽二重
　　

仕込みの都合で重の盛込みが違う事があり、多少の盛り違いがあります。
宜しくご了承お願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　高田馬場　割烹　桂　謹製

活はぜ料理やってます

めったに食べられないおすすめです＾＾
「活はぜの洗い」！！
是非この機会にご試食ください。

割烹　桂　　店主

新成人の皆様、おめでとうございます

今日は成人の日ですね、
高田馬場でも振袖を着た女性や袴姿の男性が多く見られました。
花束やプレゼント片手の人も多かったですよ。

昼のニュースで各地の式典でいろいろと騒がれているようですが、あまりはめを外さないでくださいね。
さて、二十歳ともなると、お酒を飲んでもよいお歳になります。

どうぞ、良い酒と肴が分かる大人になってください。

そしてぜひ、一度割烹　桂に足をお運びくださいませ＾＾

明けましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます！
昨年、ご来店頂いた皆様にはご清栄にて新春をお迎えのこととお慶びを申し上げます。
昨年はあまりいいニュースなく 日本に元気ありませんでしたが、
気持ち改めまして、スタッフ一同、がんばってまいります。

新年の営業は一月五日(月)の夜の部から開始致します。
また、ランチの営業は一月七日（水）から再開致します。

今年もどうぞ皆様、よろしくお願い致します。

割烹　桂









高田馬場では諏訪神社が一番近い神社です。
初詣に行ってきました。皆さんはお済ですか？